So früh wie in diesem Jahr haben wir noch nie mit der Weinlese begonnen. Die warmen Temperaturen haben die Reife deutlich beschleunigt und uns gleichzeitig wunderschön reifes, gesundes Traubenmaterial beschert.
Die Ernte selbst war kurz und intensiv, dafür waren die Bedingungen nahezu perfekt. Mittlerweile sind die ersten Weine bereits fertig vergoren, und wir sind mit dem, was sich im Keller zeigt, wirklich sehr glücklich.
Wie viele bereits wissen, befinden wir uns mittlerweile im zweiten Jahr unserer Bio-Umstellung. In den vergangenen Jahren haben wir vieles verändert, im Weingarten genauso wie im Keller. Manche dieser Schritte bedeuten für uns deutlich mehr Arbeit, aber genau dieser zusätzliche Aufwand macht sich bemerkbar: Die Trauben und Moste zeigen sich noch klarer, fruchtiger und intensiver und genau das möchten wir auch in unseren Weinen wiederfinden.
Jetzt bekommen die jungen Weine erst einmal Zeit. Wir freuen uns darauf zu sehen, wie sie sich über die kommenden Herbst- und Wintermonate im Keller weiterentwickeln.